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平打乾麺うどん2時間で大成功でした〜。(2分位茹でてたかも)麺が切れないし、鍋にひっつかないし、モチモチ食感だし、うどんとそばはこれから毎回そうすると思う。水につけとくためのちょうどいい容器が、パスタをレンジで作るときの容器(100均)が代用できます。パスタは麺を茹でる時間でソース作ったりするから普通の時は難しいけど、災害時には本当に役に立つと思います。
朝始業前につけとくと昼飯にちょうどいいんだよね
パスタは乾麺の一種 水で戻せば生麺になる うどんやそばの乾麺も同じ
ジャンク系のナポリタンやあんかけパスタみたいなモチモチの食感を出したい場合は時短もできるし店舗もやってたりする
やってませんそんな事
「タンパク質を熱変性する時間が足りないと腹を壊す可能性がある」これ重要よね水戻しのモチモチ感は好きだったけど、小麦粉って生食は体に悪いよなぁと思っていたら一度腹を下したので、それから二度とやってない
4時間の間に、気が変わって他の食べてしまいそう
水漬け後にレンチンしたらダメかな。何分やればいいかわからない。
4時間水に浸けるなら普通に茹でた方が早くね?
ガス代
イタリヤ人の反応が見てみたい
災害時にお湯をどうやって確保するのか。
お湯が確保できるときにしたらええやん。カセットコンロとか七輪って知ってる？知らない？
口当たりは悪くなるけど、最後の手段として水で戻しただけで食べる手もあるめっちゃ粘って食べ辛いし美味しいとは言い兼ねるけど、湯も湧かせないほどの災害被害で追い詰められた状況だったらそれでも食べられるだけマシかなと
いつもこのやり方だけど、お湯に入れ替えて3分マイクロウェイヴする。
マイクロウェイブ製法やね。
中まで均一の固さになっちゃうからうどんみたいになっちゃうのよね
自分なら普通にお湯沸かして、普通に作るな。4時間前から仕込みなんて、仕込んだ事忘れそうで、ぴったり4時間後に食べるのも難しいと思う
何でそんな風の強い屋外で撮影したん？ｗ
もう何年もガスでパスタ茹でてない事に今気が付いた！ 毎回、専用容器でレンジ使用だから今度ガスで茹でよ・・・嫌っメンドクサイなぁ！
パスタ茹でるのに4時間1分かけて時短とは
前の日にでも水漬けして放置しておけばいいだろ。
湯で時間、短縮されてるやろ
これ風味が飛ぶから、簡単でも美味しく食べたいときは微妙。でも給食風のミートソース作った時は、合うと思った。ソフト麺✖️ミートソースを思い出した。実際ソフト麺ほど味は落ちないけどね。
教授｢お腹壊すかも知れないよ☺️｣←ダメじゃん😫
茹で時間が足りないと……という一般論
沸騰させるのにガスを使うからあまり意味がない、水漬けしたあと焼くのならあり
いや、なんのパスタだよパスタって色々あるじゃん
小麦粉はしっかり火を通さないとアレルギーになる、と有名ですが1分で火が通るのでしょうか？単に柔らかくなっているから、火が通っている、と誤解しているのでは？食べられる柔らかさと小麦粉に火が通っているか、は比例しないのでとても危険では？
火を通さないとアレルギーになるって誰が言ってるの？
@@welld_oh 小麦粉 未加熱 で検索して下さい
@@welld_oh 小麦粉 非加熱 で検索して下さい
俺も気になる。有名な話みたいやけど確認できる資料ある？
素麺のゆで時間って長くても2分前後だと思うがそれすら嫌なのは何でか？って話なんだよこの教授にしろ夏場の台所に立った事ない人間が想像で料理ごっこしとるだけや
![[10min] Pasta for employees | Key to make a large amount of Pasta at once](/img/1.gif)
平打乾麺うどん2時間で大成功でした〜。(2分位茹でてたかも)麺が切れないし、鍋にひっつかないし、モチモチ食感だし、うどんとそばはこれから毎回そうすると思う。水につけとくためのちょうどいい容器が、パスタをレンジで作るときの容器(100均)が代用できます。パスタは麺を茹でる時間でソース作ったりするから普通の時は難しいけど、災害時には本当に役に立つと思います。
朝始業前につけとくと昼飯にちょうどいいんだよね
パスタは乾麺の一種 水で戻せば生麺になる うどんやそばの乾麺も同じ
ジャンク系のナポリタンやあんかけパスタみたいなモチモチの食感を出したい場合は時短もできるし店舗もやってたりする
やってませんそんな事
「タンパク質を熱変性する時間が足りないと腹を壊す可能性がある」
これ重要よね
水戻しのモチモチ感は好きだったけど、小麦粉って生食は体に悪いよなぁと思っていたら一度腹を下したので、それから二度とやってない
4時間の間に、気が変わって他の食べてしまいそう
水漬け後にレンチンしたらダメかな。何分やればいいかわからない。
4時間水に浸けるなら普通に茹でた方が早くね?
ガス代
イタリヤ人の反応が見てみたい
災害時にお湯をどうやって確保するのか。
お湯が確保できるときにしたらええやん。カセットコンロとか七輪って知ってる？知らない？
口当たりは悪くなるけど、最後の手段として水で戻しただけで食べる手もある
めっちゃ粘って食べ辛いし美味しいとは言い兼ねるけど、湯も湧かせないほどの災害被害で追い詰められた状況だったらそれでも食べられるだけマシかなと
いつもこのやり方だけど、お湯に入れ替えて3分マイクロウェイヴする。
マイクロウェイブ製法やね。
中まで均一の固さになっちゃうからうどんみたいになっちゃうのよね
自分なら普通にお湯沸かして、普通に作るな。4時間前から仕込みなんて、仕込んだ事忘れそうで、ぴったり4時間後に食べるのも難しいと思う
何でそんな風の強い屋外で撮影したん？ｗ
もう何年もガスでパスタ茹でてない事に今気が付いた！
毎回、専用容器でレンジ使用だから今度ガスで茹でよ・・・嫌っメンドクサイなぁ！
パスタ茹でるのに4時間1分かけて時短とは
前の日にでも水漬けして放置しておけばいいだろ。
湯で時間、短縮されてるやろ
これ風味が飛ぶから、簡単でも美味しく食べたいときは微妙。
でも給食風のミートソース作った時は、合うと思った。
ソフト麺✖️ミートソースを思い出した。
実際ソフト麺ほど味は落ちないけどね。
教授｢お腹壊すかも知れないよ☺️｣←ダメじゃん😫
茹で時間が足りないと……という一般論
沸騰させるのにガスを使うからあまり意味がない、水漬けしたあと焼くのならあり
いや、なんのパスタだよ
パスタって色々あるじゃん
小麦粉はしっかり火を通さないとアレルギーになる、と有名ですが1分で火が通るのでしょうか？
単に柔らかくなっているから、火が通っている、と誤解しているのでは？
食べられる柔らかさと小麦粉に火が通っているか、は比例しないのでとても危険では？
火を通さないとアレルギーになるって誰が言ってるの？
@@welld_oh
小麦粉 未加熱 で検索して下さい
@@welld_oh
小麦粉 非加熱 で検索して下さい
俺も気になる。有名な話みたいやけど確認できる資料ある？
素麺のゆで時間って長くても2分前後だと思うが
それすら嫌なのは何でか？って話なんだよ
この教授にしろ夏場の台所に立った事ない人間が想像で料理ごっこしとるだけや